ПОЛЬЗА АНАНАСА. 
Ананасы растут во многих тропических странах, но тайский ананас справедливо считают наиболее сочным и вкусным. И уж тем более он отличается от тех фруктов, что лежат в российских магазинах и тоже именуются ананасами. Ананас в Тайланде в 10 раз дешевле «российского» ананса и во столько же раз вкуснее его.
Сортов ананасов довольно много. Среди них встречаются и зеленые, что не означает их незрелость. При выборе ананаса желтого сорта следует обратить внимание на то, чтобы весь плод был желтым и имел насыщенный цвет. Также, следует надавить на фрукт пальцами – плод должен слегка проминаться, но не сильно, что бывает в случаях, когда ананас гнилой. Тайцы также определяют спелость ананаса постукивая по нему, но в этом методе нужна тренировка.
Сезон созревания ананаса – круглый год.
Как растет ананас. О том, как растут ананасы, наши соотечественники часто имеют смутное представление. Приехав в Тайланд, они, с удивлением, обнаруживают, что ананасы не свисают с веток пальм или иных тропических деревьев. Посмотреть, как растут ананасы, обычно предлагают во время различных экскурсий. Тут-то взору россиян и открываются поля, усеянные этими фруктами. Ананас растет подобно нашей капусте: на коротенькой «кочерыжке» - пучок листьев, меж которых торчит сам фрукт.
Как чистить ананас.
Основные способы очистки ананаса – снять ножом кожуру, либо порезать на круглые дольки. Твердую сердцевину рекомендуется удалить. Но лучше не мучиться и купить уже чищенный и резаный ананас.
Ананас обладает удивительными целебными свойствами. Его мякоть богата комплексом питательных веществ. Витамины присутствуют в ананасе практически в полном составе, минералы также занимают достойные позиции - это калий, железо, медь, цинк, марганец, магний, кальций, йод. Самым полезным веществом в ананасе считается бромелаин - фермент, который нормализует усвоение белков. Это в свою очередь помогает работе желудка и кишечника, очищает кровь и активизирует иммунитет. Медики уверены, что ананас помогает при гипертонии и атеросклерозе. Он снижает повышенное кровяное давление и удаляет холестериновые бляшки на стенках кровеносных сосудов, предупреждая таким образом инфаркт миокарда и инсульт. Недавно учёные обнаружили в стебле ананаса две молекулы, которые могут помочь в лечении рака. Опыты показали, что эти молекулы снижают темп роста опухоли (на 70%) в целом ряде органов.
Кроме всего этого ананас является борцом за фигуру. Во время еды хорошо выпить стакан ананасового сока или съесть пару ломтиков. Ананас отлично помогает переваривать рыбу, мясо, бобовые. А за счёт высокой концентрации солей калия он выводит из организма лишнюю жидкость. Кроме того ананас притупляет чувство голода. Диетологи предлагают даже устраивать раз в месяц разгрузочные "ананасовые" дни.
|
